どうも！ゆうじです。

今日はランチで密かに人気の鶏メニューのご紹介。

オープン当初からのメニューで、個人的にも大好きです。

信玄とつくので、当たり前ですが山梨県産！

良質な鶏肉の旨味と香りを持あわせ、とてもリーズナブルにがっつりとタンパク質を吸収できる！

税込１４００円！！

富士山の麓の水で育ち、全ての添加物を排除して飼育！

胸肉のメニューなのに、写真を鳥忘れ、いや撮り忘れてしまい代わりにモモ肉の写真だけ

うん！プリプリして質感も良い

そして鶏臭さが無いんだな〜これが

表面をギュッと焼いた後はオーブンでロースト

途中で一度取り出して、パン粉とマスタードを加えます！

ヨーグルトが決め手！バランスの良いソースに

メインの味わいは、もちろんゴルゴンゾーラ

クセのある食材は、好みがはっきり分かれますが、好きな人は本当に大好き

それがゴルゴンゾーラDA

ポイントはヨーグルト！この酸味がちょうどバランスよく仕上げるのに大活躍！！

表面はパン粉でパリ！中はジューシ〜

うん！マスタードもいい仕事してまっせ！

タンパクな味には強めのインパクトが必要

酸味とチーズ、パリッとした食感！これぞ料理としての醍醐味じゃー

そしてそして美味しさの秘密で忘れてならないのは

火入れ

ギリギリチョップ！

サルモネラ

お前はもう死んでいる

（言わせて…）

ハンバーグも人気だけど、たまには鶏もいいですよー

ゴルゴンゾーラがラブな女子、集合です。

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Written by YUJI